新編 標準食品学 各論［食品学2］ 第2版 [ 高橋 幸資：食品

新編 標準食品学 各論［食品学2］ 第2版 [ 高橋 幸資 ]

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高橋 幸資 医歯薬出版シンペンヒョウジュンショクヒンガク　カクロン ショクヒンガク タカハシ　コウジ 発行年月：2023年03月08日 予約締切日：2022年12月28日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784263708491 澤野勉（サワノツトム） 新渡戸文化短期大学名誉教授 高橋幸資（タカハシコウジ） 東京農工大学名誉教授。東京栄養食糧専門学校非常勤講師管理栄養士科（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食生活と食品学各論／2　植物性食品／3　動物性食品／4　油脂食品／5　嗜好材料食品と菓子類／6　嗜好飲料類／7　アルコール　飲料類／8　調理加工食品 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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